Осень – пора, которая ассоциируется с одеялом, горячим напитком и вкусной выпечкой.
Одним из самых любимых осенних вкусностей – печенье. Поэтому сегодня мы расскажем вам рецепт вкусного сырного печенья со смородиновой начинкой.
Ингредиенты для приготовления:
Сыр кисломолочный – 180 граммов,
Изменения в правилах обмена валюты: заначка может превратиться в разочарование
Срочно бегите в супермаркет, пока не начались длительные отключения света: что нужно купить каждому украинцу
Штрафы за дрова: украинцам подсказали, как избежать наказания за древесину в своем дворе
Мобилизацию уравняли для всех: украинцам объявили вердикт по экономическому бронированию
Яйца – 1 шт.
Сахар – 30 граммов
Сливочное масло – 90 граммов
Мука – 200 граммов
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль, ванилин - щепотка
Начинка :
Ягоды (смородина) – 130 граммов
Сахар – 70 граммов
Крахмал – 1 ч. л.
Для начинки можно взять любые ягоды, натертые яблоки или даже варенье.
В просеянную муку добавьте разрыхлитель, соль и ванилин и тщательно перемешайте. В полученную смесь добавляем сливочное масло (холодное) и растираем с мукой до образования крошек. В отдельной миске необходимо смешать творог, яйцо и сахар и размять все вилкой.
Для приготовления теста смешайте крошки и творожную массу. Готовое тесто уберите в холодильник на 20-30 минут.
Пока тесто в холодильнике можно заняться начинкой. В кастрюлю кладем замороженные ягоды, добавляем сахар и варим на небольшом огне до закипания, при этом важно их постоянно помешивать.
После закипания проварите ягоды еще пять минут, добавьте крахмал и оставьте вариться еще на несколько минут. Начинку в печенье нужно использовать только холодной.
Тесто делим на две части, одну из которых раскатываем в прямоугольную форму толщиной 3-4 миллиметра. Сверху выкладываем начинку и заворачиваем в рулет. Края плотно слепляем и разрезаем на небольшие части.
Форму для выпечки застилаем пергаментом и перекладываем изделия на него. Поставьте печенье в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После приготовления готовое творожное печенье можно присыпать сахарной пудрой.
Напомним, информационный портал Знай сообщал, не спеши пускать вермишель в унитаз, можно приготовить роскошные оладьи: рецепт идеального завтрака
Ранее портал Знай информировал, время тыквенного мармелада: как приготовить осенний вкус собственными руками
Также наш портал сообщал, рецепт ситного крема-супа из брокколи, который зарядит витаминами осенью: просто добавьте эти секретные ингредиенты