Бульон – это отвар, приготовленный из мяса, рыбы и других ингредиентов. Очень часто он получается мутным из-за того, что хозяйки не знают секретов его приготовления.
Поэтому нужно знать уловки, чтобы он получался прозрачным и вкусным. Бульон можно смело делать самостоятельным полезным блюдом или использовать в качестве основы для роскошного блюда. Но это далеко не самый важный критерий удачного блюда.
Чаще хозяйки пытаются достичь прозрачности. Это делает бульон по-настоящему эстетическим и аппетитным.
КАК С ЭТОЙ ЗАДАЧЕЙ ПОМОЖЕТ СПРАВИТЬСЯ ЛЁД
Многие наверняка слышали, что опытные повара вводят в уже приготовленное блюдо лед. Некоторые считают, что это связано только с перепадом температуры – благодаря уловке только что приготовленный бульон можно будет подавать к столу.
Есть условие, вводят лимит на 30 дней: что будет с тарифом на свет с 1 декабря
Мобилизацию уравняли для всех: украинцам объявили вердикт по экономическому бронированию
Заплатят все, но один раз: почему украинцам начали присылать дополнительные квитанции на газ
По 3600 грн на руки три месяца подряд: нескольким категориям украинцев выплатят помощь
Но это не единственная причина.
Если вы видите, что бульон получился недостаточно прозрачным, то лед поправит эту ситуацию. Дождитесь, когда блюдо будет полностью готово и введите несколько кубиков льда. Огонь рекомендуется сделать на этом шаге слабеньким.
После этого нужно будет еще раз снять пену. Благодаря этой уловке бульон получится невероятно аппетитным.
Напомним про очень вкусные помидоры с грибами и сыром: рецепт, который хотят знать все.
Ранее мы сообщали, что это самая летняя намазка, которая удивит всех: рецепт из редиски освежит и вас, и гостей.
Также стало известно, как превратить обычный кефир в сливочный сыр "Филадельфия" дома.