Тесто на молоке, на сливочном масле с лимонным соком похоже и на вытяжное, и песочное. Сверху после приготовления оно останется хрустящим, а начинка – нежная, сочная и ароматная.
Такой пирог – лучшая альтернатива магазинным вкусностям.
Поэтому для приготовления закрытого пирога с ветчиной и картофелем следует подготовить следующие ингредиенты:
-
Масло сливочное – 100 граммов;
Популярные статьи сейчасПоказать ещеВодителей ждут радикальные изменения: строгие проверки только начало, всех "прогонят" через "Оберег"
Мобилизация обойдет стороной: кто получит защиту от ТЦК в апреле
"Доставка в ТЦК еще быстрее...": эксперт ответил, что грозит школам, больницам и медцентрам в Украине
Пенсионеры освобождаются от коммунальных платежей: кто имеет право не платить ни копейки
-
Молоко – 100 мл;
-
Лимон – 0,5 штуки;
-
Мука – 260 граммов;
-
Ветчина – 320 граммов;
-
Картофель –550 граммов;
-
Масло оливковое – 30 мл;
-
Приправы – по вкусу;
-
Соль – щепотка;
-
Перец черный – 1 щепотка.
Для теста молоко нужно соединить с лимонным соком, перемешиваем и оставляем на 2 минуты. Молоко должно немного свернуться. Туда же добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Порционно вводим муку, перемешиваем с помощью лопатки. Как только тесто начнет вымешиваться, замешать в шарик, разделить его на 2 равные части и оставить.
Ветчину и картофель разрезаем на слайсы. Картофель должен быть очень тонко нарезан. Часть теста раскатываем скалкой по размеру формы с учетом бортиков и выкладываем на застеленную пергаментом форму. На эту часть выкладываем половину картофеля по всей поверхности. С помощью кулинарной кисти смазываем картофель маслом и присыпаем травами. Сверху выкладываем ветчину и выкладываем новый слой картофеля.
Все это немного присолите и приправьте травами. Другой частью теста следует накрыть пирог и привить бортики, чтобы пирог получился закрытым. Духовку следует разогреть на 200 градусов на 1 час.
Напомним, информационный портал Знай сообщал, рецепт самого вкусного лаваша, который не засохнет в первый же день: в магазин больше ни ногой
Ранее на портале Знай информировали, вот и есть меню на 2 недели: 4 отличных рецепта полезных супов из того, что есть в холодильнике
Также наш портал сообщал, этот гарнир многие недооценивают и зря: как приготовить незабываемый кускус.