Тісто на молоці, на вершковому маслі з лимонним соком схоже і на витяжне, і на пісочне. Зверху після приготування воно залишиться хрустке, а начинка – ніжна, соковита та ароматна.
Такий пиріг – найкраща альтернатива магазинним смаколикам.
Тож для приготування закритого пирога з шинкою та картоплею варто підготувати такі інгредієнти:
-
Масло вершкове – 100 грамів;
-
Молоко - 100 мл;
-
Лимон – 0,5 штуки;
-
Борошно – 260 грамів;
-
Шинка – 320 грамів;
-
Картопля -550 грамів;
-
Олія оливкова – 30 мл;
-
Приправи – за смаком;
-
Сіль – дрібка;
Популярні новини заразПоказати щеКомуналку переведуть на "ринкові рейки": що буде з тарифами
Вся країна порине у темряву: українців попередили про нову хвилю відключень світла
Спитають про кожну копійку: банки запускають нові правила контролю
Таємна змова трьох держав: Єрмолаєв пояснив, як Трамп, Сі та Путін ділять Україну в сепаратному трикутнику
-
Перець чорний – 1 дрібка.
Для тіста молоко потрібно з’єднати з лимонним соком, перемішуємо його та залишаємо на 2 хвилини. Молоко повинне трошки згорнутись. Туди ж додаємо розтоплене вершкове масло та гарно перемішуємо. Порційно вводимо борошно, перемішуємо за допомогою лопатки. Як тільки тісто почне вимішуватись, замішати у кульку, розділити її на 2 рівні частини та залишити.
Шинку та картоплю розрізаємо на слайси. Картопля повинна бути дуже тонко нарізана. Частину тіста розкачуємо качалкою по розміру форми з урахуванням бортиків та викладаємо на застелену пергаментом форму. На цю частину викладаємо половину картоплі по всій поверхні. За допомогою кулінарної кисті змазуємо картоплю маслом і присипаємо травами. Зверху викладаємо шинку та викладаємо новий шар картоплі.
Все це трошки присоліть та приправте травами. Іншою частиною тіста варто накрити пиріг та прищепити бортики, щоб пиріг вийшов закритим. Духовку варто розігріти на 200 градусів на 1 годину.
Нагадаємо, інформаційний портал Знай повідомляв, рецепт найсмачнішого лаваша, який не засохне першого ж дня: у магазин більше ні ногою
Раніше на порталі Знай інформували, ось і є меню на 2 тижні: 4 відмінні рецепти корисних супів з того, що є в холодильнику
Також наш портал повідомляв, цей гарнір багато хто недооцінює і даремно: як приготувати незабутній кускус