Невероятно хрустящий и нежный одновременно: как приготовить насыпной пирог со сметаной и сыром

Насыпной пирог с хрустящей корочкой, нежной и мягкой начинкой не оставит равнодушным никого. А творожно-сметанная начинка будет просто таять во рту и придавать необычайный сливочный вкус и аромат.

Тем более его приготовление понравится даже больше, чем вкус, ведь готовится просто и быстро.

Для приготовления насыпного пирога следует приготовить следующие ингредиенты:

• Масло сливочное – 110 граммов;
• Сахар – 90 граммов;
• Мука – 200 граммов;
• Разрыхлитель – 1,5 столовые ложки;
• Соль – щепотка;
• Ванилин – на кончике ножа;
• Сыр кисломолочный – 550 г;
• Сметана – 150 граммов;
• Яйца – 2 штуки;
• Сахар – 70 граммов.

Масло лучше достать из холодильника раньше времени, чтобы оно стало мягким. Сразу включаем духовой шкаф на 180 градусов.

Для начала следует сделать начинку: в глубоком сосуде соединяем творог, сметану и желтки с сахаром и взбиваем блендером. Масса должна получиться однородной. Белки взбиваем в отдельном сосуде, чтобы получилась мягкая пена, высыпаем сахар и взбиваем до крепкой пены. Лопаткой, аккуратно вносим белки в творожную массу.

Для насыпного теста нужно смешать муку с разрыхлителем и вмешать туда сливочное масло. Туда же сыплем ванилин, соль и сахар и перетираем на мелкую крошку.

Форму следует засыпать крошкой, сверху выложить начинку и поверх начинки равномерно распределить вторую часть крошки.

Все это ставим в духовку на 25 минут до небольшой золотистой корочки. Пирог готов, но лучше его потреблять уже охлажденным.

Напомним, информационный портал Знай сообщал, в "Маке" и "КФС" так не сделают: рецепт сочного домашнего бургера

Раньше наш портал информировал, пышный и вкусный омлет даже без молока: рецепт, который навсегда станет любимым завтраком

Также портал Знай сообщал, будут исчезать со стола в считанные минуты: простой рецепт хрустящих песочных трубочек с начинкой