В преддверии праздника Пасхи известный украинский кондитер и участница шоу “МастерШеф. Профессионалы” на канале СТБ Юлия Ангелова поделилась своим фирменным рецептом творожной пасхи.
Для приготовления этого блюда желательно иметь домашние сливки, тогда пасха получится необычайно нежной на вкус.
Творожная пасха
Желтки 3 шт.
Сахар 150 г
Творог домашний 500 г
Сливки домашние 150 г
Цукаты и изюм 200 г
Апельсин 1 шт.
Лимон 1 шт.
Ваниль
Сперва следует взбить желтки с сахаром на водяной бане до температуры 83 градусов. Для измерения температуры нужен кулинарный градусник, но если его нет, то тогда следует взбить до консистенции сметаны.
Украинцев ждут проверки из-за снятия денег в банкомате
Жара до +39° пойдет на спад: когда похолодает на 9 градусов
Украинцев призывают переходить на автономное отопление: государство компенсирует расходы
Штрафы до 100 000 грн за газовую плиту или котел: украинцев строго предупредили
Творог нужно перетереть через сито, добавить сливки, цукаты, цедру цитрусовых. Смешать массу и выложить в форму, предварительно выстелив ее марлей. Поставить в холод под пресс на 12 часов. Затем вытащить, перевернуть на тарелку, снять аккуратно марлю, украсить цукатами и орехами. Все очень легко и просто!
Отметим, что есть множество рецептов творожной пасхи: без яиц, заварная, с маком, шоколадом. Рецепт Юлии Ангеловой универсальный и не займет много времени на кухне.
Напомним, что зефир можно добавить и в пирог: уникальный рецепт, который вы больше нигде не найдете.
Ранее мы сообщали, что Рошен и Милка подождут: рецепт домашнего шоколада, который полюбят и дети и взрослые.
Также стало известно про вкус лета в каждом кусочке: как приготовить идеальные лимонные кексы.