Без мяса тоже может быть вкусно: рецепт ароматного супа с черемшей

Вас ждет настоящий обед, потому что у нас сегодня – суп из черемши без мяса! Это блюдо сочетает в себе вкус, пользу и аппетитный вид, который заставляет возвращаться к нему снова и снова.

Черемша добавляет супу уникальный чесночный аромат и приятный вкус, который покоряет с первого глотка. Давайте вместе разберемся, как его приготовить.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 л бульона
• 4 картофелины
• 100 г черемши
• 1 луковица
• 1 морковка
• 2 столовые ложки красной чечевицы (или любой другой крупы по вашему вкусу)
• 2 яйца
• 1 помидор
• 4 столовые ложки растительного масла
• Зелень (укроп, молодой лук или петрушка) по вкусу
• Соль и перец по вкусу

А вот и способ приготовления:

1. Если вы выбрали для супа рис, гречку или другую крупу, добавьте ее в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения. Варите под крышкой около 10-15 минут.
2. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и отправьте в кастрюлю с бульоном. Варите под крышкой около 10-15 минут.
3. Очистите лук и морковь. Натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
4. Вымойте листья черемши и нарежьте их фрагментами.
5. Взбейте яйца в миске до однородной массы.
6. Когда картофель будет почти готов, добавьте в кастрюлю чечевицу, нарезанный помидор и черемшу. Посолите по вкусу и варите еще 5-10 минут.
7. Добавьте обжаренные овощи в суп и перемешайте.
8. Постепенно влейте в суп взбитые яйца, разбивая их вилкой, чтобы образовались яичные кружева. Посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.
9. Дайте супу покипеть еще 1-2 минуты, затем снимите с огня.
10. Подавайте суп, посыпанный молотым черным перцем, готовым к тому, чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы!

Теперь ваш стол украсит ароматный и вкусный суп, который подарит радость всей вашей семье!

Попробуйте также приготовить: таких вкусных тефтелей вы еще не ели: рецепт из говяжьего фарша