Люди с диабетом или другими эндокринологическими или сердечно-сосудистыми заболеваниями часто жалуются, что их рацион очень ограничен и им нельзя ничего вкусного.
Этот миф развенчивает кардиолог-эндокринолог Руслан Лисянский, публикуя на своей странице в "Фейсбуке " рецепт вкусного блюда, которое не приведет к излишнему инсулиновому прыжку, так как в нем много овощей и немного мяса. В то же время оно выглядит так аппетитно и ярко, что сразу хочется попробовать.
Чтобы приготовить рататуй с запеченной индейкой, потребуется следующий набор продуктов:
- один баклажан;
- один болгарский перец;
- один цуккини;
- два помидора;
- 200-250 г филе индейки;
- оливковое масло для тушения;
- перец, чеснок, орегано – по вкусу;
- свежая зелень.
Этого количества ингредиентов хватит на две порции, так что для большой компании его нужно увеличить.
Банки будут взрываться, а крышки - слетать: в Украину завезли специю, которую опасно добавлять в консервацию
Отсрочка не поможет: ТЦК могут отправить на ВЛК даже с "бронью" - кого это коснется
Банки установили лимиты на снятие денег
Киев и другие города будут разбиты: волонтер спрогнозировала неутешительное будущее для украинцев
Приготовление не займет много времени. Нужно нарезать индейку, приправить и поставить в форме для запекания в духовку, разогретую до 180 °C на 20 минут. Овощи порезать на кружочки и протушить с маслом (достаточно столовой ложки) на антипригарной сковороде.
Для упрощения процесса можно запекать все вместе в форме. Дальше все нужно просто смешать и посыпать зеленью. Рататуй готов! В нем мало калорий, но достаточно безопасного белка и клетчатки, что способствует снижению гликемического индекса.
Поэтому подойдет такое блюдо всем, в частности:
- тем, кто имеет диабет второго типа;
- тем, кто восстанавливается после перенесенных сердечно-сосудистых заболеваний;
- тем, кто страдает метаболическим синдромом или имеет инсулинорезистентность;
- тем, кто хочет сбросить лишние килограммы, не лишая себя вкусных блюд.
"Этот рататуй - не просто еда. Это жест любви к своему телу. Иногда именно так начинается настоящее исцеление. Сохрани. Приготовь. Поделись. Потому здоровье - это не ограничение. Это выбор ", - заключает врач.
Раньше портал Знай писал Пейте с этим чай и ваше давление значительно снизится: результаты исследования впечатляют.
Кроме того, мы сообщали. Когда хочется отвлечься: 7 шагов, чтобы сосредоточиться на работе и выполнить поставленные задачи.
Также мы информировали "Серьезная проблема для ВСУ": генерал раскрыл новые планы России - к чему готовиться.