Рецепт, с которым забудете про супермаркет: грибной паштет без печени за полчаса

Если ты всё ещё думаешь, что домашний паштет — это долго, сложно и муторно, то у нас для тебя рецепт-опровержение.

Быстрый, сытный и такой насыщенный по вкусу, что магазинные намазки просто нервно курят в углу. Главный герой тут — шампиньон. Он нежный, ароматный и отлично сочетается с овощами и яйцами. А ещё — паштет готовится всего за 30 минут. И да, никаких сливок, печёнки и томного томления на плите. Только грибы, овощи, яйца и немного магии.

Что понадобится:

• Шампиньоны — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйца варёные — 2 шт.
• Масло для жарки
• Соль и чёрный перец по вкусу

Как готовить:

1. Разогреваем сковороду, вливаем масло и отправляем туда мелко порубленные лук и чеснок. Пусть немного подзолотятся — аромат будет мощный.
2. Добавляем натёртую морковь и обжариваем всё вместе до мягкости.
3. Теперь очередь грибов. Нарезаем шампиньоны, закидываем в сковороду, солим, перчим и жарим до тех пор, пока не выпарится влага и грибы не станут золотистыми. Главное — не пересушить.

4. Даём смеси остыть, добавляем варёные яйца и пробиваем всё блендером до той самой, кремовой консистенции, которая тает на языке.

Лайфхак:

Хочешь сделать его ещё круче? Добавь щепотку копчёной паприки или немного орехов при измельчении — будет эффект "вау".

Напомним, что с чесноком, аджика и даже кетчуп: 5 рецептов консервации смородины, которые вы точно захотите попробовать.

Ранее мы сообщали про рецепт летнего капустного салата со специями: просто, остро, свежо - больше не захотите никакой другой.