Рецепт, з яким забудете про супермаркет: грибний паштет без печінки за півгодини

Якщо ти все ще думаєш, що домашній паштет - це довго, складно і тоскно, то у нас тобі рецепт-спростування.

Швидкий, ситний і такий насичений до смаку, що магазинні намазки просто нервово курять у кутку. Головний герой тут - печериця. Він ніжний, ароматний і чудово поєднується з овочами та яйцями. А ще – паштет готується лише за 30 хвилин. І так, ніяких вершків, печінки та томного томлення на плиті. Тільки гриби, овочі, яйця та трохи магії.

Що знадобиться:

• Печериці - 500 г
• Цибуля — 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Яйця варені - 2 шт.
• Олія для смаження
• Сіль та чорний перець за смаком

Як готувати:

1. Розігріваємо сковороду, вливаємо олію і відправляємо туди дрібно порубані цибулю та часник. Нехай трохи позолотяться — аромат буде потужний.
2. Додаємо натерту моркву і обсмажуємо все до м'якості.
3. Тепер черга грибів. Нарізаємо печериці, закидаємо в сковороду, солимо, перчимо і смажимо доти, доки не випарується волога і гриби не стануть золотистими. Головне – не пересушити.

4. Даємо суміші охолонути, додаємо варені яйця і пробиваємо все блендером до тієї самої кремової консистенції, яка тане на язиці.

Лайфгак:

Хочеш зробити його ще крутішим? Додай дрібку копченої паприки або трохи горіхів при подрібненні - буде ефект "вау".

Нагадаємо, що з часником, аджиком і навіть кетчупом: 5 рецептів консервації смородини, які ви точно захочете спробувати.

Раніше ми повідомляли про рецепт літнього капустяного салату зі спеціями: просто, гостро, свіжо – більше не захочете жодної іншої.