Рецепт "Наполеона" від епатажної учасниці "Супермодель по-українськи" Маремухи

У багатьох сім'ях є свій рецепт торта "Наполеон". У кого - то він більш сухий, у кого-то — більш вологий. А ми ділимося фірмовим рецептом торта від мами Вікторії Маремухи — учасниці "Супермоделі по-українськи" на Новому каналі.

Інгредієнт:

Для коржів:

• вершкове масло-300 г;
• борошно-500 г;
• яйце — 1 шт.;
• оцет-1 ч. л.;
• вода-200 мл;
• сіль-щіпка

Для крему:

• молоко — 1 л;
• цукор — 1,5 склянки;
• яйце-4 шт.;
• борошно-5 ст. л.;
• крохмаль-2 ст. л.;
• вершкове масло-200 г

Спосіб приготування:

1. Приготуйте коржі. Для цього наріжте масло дрібними шматочками і ретельно порубати його зі свіжопросіяного борошном. Продовжуючи рубати, поступово додавайте яйця, оцет, воду і дрібку солі. Все добре змішайте.
2. Вимісити еластичне, м'яке тісто. Розділіть його на 12 кульок і поставте в холодильник на 2-3 години.
3. Потім тонко розкачайте кожну кульку і випікайте отримані коржі в духовці при температурі 200 градусів до рум'яної скоринки.
4. Приступите до приготування крему. Яйця, цукор, борошно і крохмаль збийте міксером — грудочки потрібно розбити до однорідної маси.
5. Додайте 0,5 молока і перемішайте. Решта 0,5 молока поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Отриману раніше борошняну суміш додайте в молоко тоненькою цівкою і безперервно перемішуйте, поки вся суміш не загусне. Тоді зніміть її з вогню. Додайте 150-200 г масла.
6. Дайте крему повністю охолонути і змастіть коржі, укладаючи їх один на одного. Також торт потрібно змастити кремом зверху — за бажанням - і з боків. Прикрасити торт можна крихтами, що залишилися від коржів.
7. Надішліть" Наполеон " в холодильник на 12 годин, щоб він гарненько просочився. А потім-запасайтеся чаєм і насолоджуйтеся смачним десертом.

Нагадавши, побалуй своїх рідних смачним сніданком, хрусткі сирні слойки сподобаються і дорослим і дітям.

Як повідомляв "Знай.иа", паличка-виручалочка для господині: як швидко приготувати торт в мікрохвильовці.

Також "Знай.иа" писав, що як приготувати торт без борошна за 5 хвилин.