"Можна знепритомніти": рецепт легендарної курочки кордон блю від зірки "Мастершеф" Ектора Хіменеса-Браво

На сторінці в соцмережі Instagram відомого ресторатора, судді кулінарного шоу «Мастершеф» Ектора Хіменеса-Браво з'явився новий запис. Він поділився тим, як правильно готувати курку кордон блю.

За словами відомого українсько-канадського кулінара, нічого склалного в цьому рецепті немає, а результат перевершує всі очікування.

"Курка кордон блю. Це легендарна страва, а ще й така смачна, що можна просто знепритомніти", - стверджує зірка «Мастершефа» на своїй сторінці.

Він також додав перелік необхідних інгредієнтів та опис процесу приготування страви.

Інгредієнти:

• Куряче філе — дві штуки,
• Сухий часник,
• Суха цибуля,
• Сіль,
• Перець,
• Шинка слайсами — 150 грамів,
• Сир слайсами — 150 грамів,

Для панірування:

• Борошно
• Яйця
• Панірувальні сухарі

Для соусу:

• Борошно — 50 гр
• Масло вершкове — 50 гр
• Часник — 2 зубчики
• Молоко – 500 мл
• Діжонська гірчиця – 50 гр
• Перець чорний, сіль
• Пармезан — 70 гр
  

Як готувати:

Приготувати кляр з борошна, яєць і приправ. Курку нарізати слайсами, відбити, загорнути в рулети із шинкою та сиром. Загорнути в харчову плівку і відправити до морозильника на 30 хвилин.

Вийняти з холодильника, вмочити в кляр і в панірувальні сухарі, обсмажити у фритюрі.

"А тепер готуємо соус: беремо сотейник, розтоплюємо там масло, далі смажимо дрібно порізаний часник, але не довго. Додаємо борошно, смажимо його у маслі, до легкого золотого кольору. Потім робимо менший вогонь і вводимо молоко. Гарненько перемішуйте вінчиком, щоб не було грудок, поки не загустіє. Сіль, перець, пармезан — перемішуємо і готово", - розповів Ектор.

Нагадаємо, рецепт овочевого асорті з горілкою: хрустка і соковита закуска з незвичайним розсолом. Така цікава закуска сподобається любителям солоненького і "пального", яке як раз таки і забезпечує приємний хрускіт овочам.

Як повідомляв Знай.uа, морквяний пиріг за простим рецептом - коли хочеться вітамінів і солодкого