Смак по-італійськи, а просто як ніколи: рецепт незвичайних "лінивих вареників" зі шпинатом та корицею

У світі кулінарії іноді трапляються справжні дива, коли на столі зустрічаються дві кухні в одному блюді. Шеф-кухар Марко Черветті, відомий своїми кулінарними експериментами, представляє нам «ліниві вареники» з корицею та шпинатом — поєднання італійських канелоні та українських вареників.

Секрет цього рецепту в простоті та соковитій начинці, яка змушує серця закохатися у смак. Ось як створити це диво:

Інгредієнти:

• 200 г шпинату
• 300 г кисломолочного сиру
• 2 яйця
• 3 столові ложки панірувальних сухарів
• 3 столові ложки тертого пармезану
• 3 столові ложки борошна
• На смак: сіль, перець, кориця
• 50 г вершкового масла

Спосіб приготування:

1. Бланшуйте свіжий шпинат у окропі на 1 хвилину. Потім відцідіть і поріжте ножем. Перекладіть у глибоку миску і дайте охолонути.
2. До шпинату додайте віджатий сир, пармезан, панірувальні сухарі, сіль, перець, корицю. Перемішайте.
3. Вбийте в миску 2 яйця і поступово додавайте борошно, перемішуючи, поки не утвориться однорідне тісто.
4. Змастіть руки олією і формуйте з тіста "ковбаски". Обвалюйте їх у борошні.
5. Покладіть вареники в киплячу підсолену воду на кілька хвилин, поки вони не почнуть спливати. Потім викладіть у змащену олією форму для запікання.
6. Посипте вареники сухарями, пармезаном, додайте шматочки вершкового масла згори. Запікайте в розігрітій до 180 ° C духовці до золотистої скоринки.

Подавайте готові ліниві вареники на тарілки, посипте зверху пармезаном і насолоджуйтесь чудовим смаком цієї незвичайної страви!

Смачного!

Також спробуйте приготувати: цей суп із пельменями назавжди відверне вас від русявої солянки: так готують справжні чоловіки, рецепт

Раніше ми писали про те, що кожна хвилина буде смачною: оригінальний новорічний салат "Годинник"