Додайте дерунам легкої кислинки: рецепт традиційної страви з пікантною начинкою

Цей рецепт – чудова ідея для обіду або вечері, коли хочеться чогось домашнього, але з особливою ноткою. Підготуйте продукти, і можна починати.

Для дерунів:

• 1 кг картофеля;
• 200 гр цибулі;
• 2 яйца;
• 2 зубчика часника;
• 2 столові ложки муки з верхом;
• 2 столові ложки сметани;
• Сіль, мелений чорний перець за смаком;
• Олія для жарки.

Для начинки:

• 250 г творогу;
• 1 зубчик часника;
• 1 яйце;
• 1 столова ложка сметани;
• Половина пучка зелені кропу;
• Сіль, мелений чорний перець за смаком.

Приготування

1. В глибокій мисці розм'якшіть кисломолочний сир за допомогою виделки, додайте сметану для кремовості.
2. Вбийте туди яйце, додайте подрібнену зелень кропу та вичавлений через прес часник.
3. Посоліть і поперчіть за смаком. Гарно перемішайте всі інгредієнти – ваша сирна начинка готова.
4. Почистіть картоплю і цибулю. Спочатку на терці натріть цибулю і часник, це допоможе картоплі не потемніти.
5. Потім натріть картоплю. Щоб маса була однорідною, постійно перемішуйте її з натертою цибулею і часником.
6. Додайте до картопляної маси яйця, муку для в'язкості, сметану для соковитості, а також сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти поєдналися.
7. На добре розігрітій сковороді з олією ложкою викладіть частину картоплної маси, формуючи невеликі оладки.
8. На кожну оладку додайте трохи сирної начинки, розрівняйте її, і потім прикрийте іншою порцією картопляної маси, формуючи дерун.
9. Смажте деруни на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

Коли деруни будеть готові, подавайте їх гарячими, зі сметаною або вашим улюбленим соусом.

Раніше повідомлялося на порталі Знай.ua залиш деруни на травень: готуємо картопляні млинці із зеленню

Як раніше повідомляв портал Знай.ua, поцілунки доведеться відкласти: задовольняємо себе дерунами з часником і сиром