Соуси здатні розбавити і навіть вдосконалити багато страв, особливо сирний.
Він ідеально підійде до овочів, таких як броколі, брюссельська капуста, а також до макаронів та рибки. При цьому сирний соус готується дуже просто, але лише від одного запаху вже прокидається апетит. Якщо ви хочете використовувати його як доповнення до м'яса або картоплі фрі, просто приправте зеленню та перцем, а для овочів – часником та перцем чилі.
Інгредієнти:
- Масло вершкове 25 г
- Борошно пшеничне 3 ст. л.
- Молоко 500 г
- Сир чеддер 250 г
- Сир горгонзола 100 г
- Часник 1 шт.
- Орегано сушене 1 ч. л.
- Мускатний горіх мелений 0.5 ч. л.
- Куркума 0,25 ч. л.
- Перець чорний мелений, сіль
- Яйця курячі
Приготування:
У сковороді розігрійте вершкове масло на повільному вогні. Коли воно розтане, додайте борошно і перемішайте. В отриману заправку поступово додаємо молоко, постійно помішуючи отриманий соус бешамель (щоб не було борошняних грудочок). Додайте до нього мускатний горіх, куркуму та подрібнений орегано.
Обидва сири натріть на великій тертці. Додайте їх у бешамель і зачекайте, поки вони розтануть. Іноді помішуйте соус. Він буде готовий, коли матиме однорідну консистенцію. Потім приправляємо на смак перцем і, якщо захочете, сіллю (від сирів соус вже досить солоний). Якщо ви хочете приготувати страву, запечену у сирному соусі, додайте до соусу збите яйце.
Часу залишилось обмаль: треба встигнути зробити це з трудовими книжками
Один день – 1 гривня: "Київстар" підказав як користуватися послугами майже задарма
Звертайте увагу на серійний номер: які гривневі банкноти можна продати за нечувані суми
Фруктів не наїмося: який дефіцит чекає Україну
Нагадаємо, що отримаєте нагороду "найкраща господиня" за такий сніданок: рецепт яєчні у лаваші, яка підкорює серця.
Раніше ми повідомляли, що саме для Великого посту: котлети з шампіньйонів та пшона, які не відрізнити від м'ясних.
Також не зайвим буде легендарний "Київський торт" у домашніх умовах – рецепт, який допоможе забути магазинні солодощі.