Як приготувати соковиту буженину з індички: рецепт зірки "МастерШеф" Володимира Ярославського

Зірка "МастерШеф" Володимир Ярославський розкрив секрети приготування буженини з індички. Відповідне відео з'явилося на його офіційній сторінці в соціальній мережі.

Відомий український шеф-кухар, зірка проекту "МастерШеф", керуючий і співвласник ресторану Good Wine Володимир Ярославський часто ділиться рецептами приготування різних страв на офіційній сторінці в соціальній мережі. Зокрема, в Instagram у нього утворилася армія з 216 тисяч фоловерів, які коментують кожен його пост.

18 лютого Ярославський опублікував відеозапис, на якому презентував приготування буженини з індички.

Інгредієнт

• 1кг філе індички;
• морква;
• часник;
• гірчиця;
• маслинове масло;
• сіль і спеції для барбекю;
• залишки цибулі і селери;
• ароматні трави і біле вино за бажанням.

Алгоритм приготування

1. Беремо філе індички, шпігуем його довгими брусочками моркви і порізаним часником. Додаємо сіль, перець, гірчицю і спеції і добре натираю цією сумішшю філе разом з оливковою олією – так м'ясо стає більш соковитим. І залишаємо заготовку в холодильнику на всю ніч.
2. Вранці дістаємо індичку заздалегідь. Розігріваємо до 200 градусів.
3. Кладемо індичку в невелику ємність разом з усіма овочами, додаємо чебрець. Наливаємо трохи вина для аромату. Все поміщаємо в рукав для запікання і ставлю на 1 годину готуватися.
4. Коли проходить годину розкриваємо "рукав" і ставимо ще на 10-12 хвилин на 240 градусів під верхній гриль для рум'яної скоринки.

Нагадаємо, раніше рецепт ситного теплого салату, до якого не знадобиться гарнір, а зробити його зможе навіть дитина.

Як повідомляв портал "Знай.ua", рецепт картопляної піци на сковороді - всього півгодини на підготовку, і вся сім'я сита.

Також "Знай.ua" писав, рецепт десертів до Дня святого Валентина від кулінарів "МастерШеф"