Незвичайний спосіб заготівлі зеленої цибулі на зиму: рецепт, у якому немає нічого зайвого

Якщо у вас є багато цибулі на городі восени і ви не знаєте, що з нею робити, або не встигаєте використати усю, а викидати шкода, спробуйте наступний спосіб.

У такій ситуації виручить цікавий рецепт приготування цибулі в олії на зиму. Таку цибулю можна буде дістати з банки у зимовий період і одразу додати до салату чи як цікаву закуску до основної страви.

Інгредієнти:

• свіжозрізана молода зелена цибуля;
• сіль;
• олія рослинна;
• столовий оцет 9%.

Приготування зеленої цибулі в олії:

Підготуйте банки, бажано брати 250 мл або 500 мл. Передусім добре вимийте їх із содою та обдайте холодною водою. Далі стерилізуйте банки звичним для вас способом. наприклад, в духовці протягом 5-10 хвилин чи потримайте 3-5 хвилин на носику чайника з окропом.

Також в окремій посудині прокип’ятіть металеві кришки. Далі підготуйте зелену цибулю. Для цього промийте стебла, видаліть пошкоджені чи жовті частинки, відріжте хвостики, викладіть на сухий рушник та обсушіть.

Тепер кожну банку заповніть до шийки цибулею, засипте сіллю – по 10 ч. л. на шар 2-3 см. Такі шарування повторюйте, доки не заповните банку по вінця.

При цьому бажано трохи пресувати цибулю, щоб виділявся сік. Врахуйте, що для заливки на одну банку треба 4 ст. л. рослинної олії та 1 столова ложка (9%) оцту. Перед цим олію доведіть до кипіння, додайте оцет, залийте банку і закрийте її кришкою. Після повного охолодження зберігайте в холодильнику.

Нагадаємо, питимемо несолодку каву і чай? Виробники цукру зіткнулися з проблемами

Як повідомляв "Знай.ua", про смажені страви доведеться забути: ціна на соняшникову олію викреслить їх з меню

Також "Знай.ua" писав, як виплачуватимуть пенсії у майбутньому: у ПФУ повідомили про зміни