Цей рецепт друкували всі радянські журнали: сирний пиріг із юності, який хочеться їсти завжди

Є такі рецепти, які дуже популярні, але потім кудись різко зникають.

Як, наприклад, пиріг з сирною начинкою. Раніше його друкували всі радянські журнали та господині з радістю готували таку смакоту до чаю. Потім рецепт був загублений і його знайшли. Ми з радістю поділимося з вами.

Інгредієнти для сирного пирога:

• яйця - 2 шт.;
• цукор - 180 г;
• ванільний цукор - 10 г;
• вершкове масло - 180 г;
• сметана — 4 ст. л.;
• борошно - 480 г;
• розпушувач - 10 г.

Інгредієнти для начинки:

• сир - 540 г;
• яйця - 2 шт.;
• цукрова пудра - 10 г;
• цукор - 100 г;
• кукурудзяний крохмаль - ст. л.

Приготування сирного пирога:

1. У миску розбиваємо пару яєць, додаємо цукровий пісок, ванільний цукор, м'яке вершкове масло та сметану. Збиваємо компоненти міксером до білої однорідної маси. Висипаємо в масу борошно та розпушувач, замішуємо тісто руками. Отриманий еластичний грудку тіста накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

2. Для начинки змішуємо сир з яйцями, цукровою пудрою, цукром та кукурудзяним крохмалем. Збиваємо занурювальним блендером інгредієнти до однорідності.

3. Ділимо тісто на 2 частини - одну більшу, другу меншу. Викладаємо у форму для випікання більший шматок тіста, формуємо дно та невеликі борти. У форму з тіста викладаємо сирну начинку рівним шаром.

4. Другий шар розгортаємо в тонкий пласт і ділимо на невеликі пластини. З цих пластин формуємо візерунок сіточкою на поверхні тесту сиру. Змащуємо візерунок із тіста жовтком. Випікаємо пиріг при 180 градусах 40 хвилин.

Нагадаємо, що не просто є мандарини: найкращий рецепт десерту з новорічного цитрусу.

Раніше ми повідомляли проароматні запечені яблука з сиром: рецепт з дитинствавід бабусі за секретом.