Сочевиця - справжній скарбниця поживних речовин, а її ніжний смак перетворює кожен ковток, що доглядає, на справжнє задоволення. Один із найкращих способів насолодитися цією азіатською крупою – готувати сочевий суп.
Давайте познайомимося з простим та смачним рецептом.
Інгредієнти:
- 280 гр червоної сочевиці;
- 1 цибулина;
- 2 морквини;
- 4 зубчики часнику;
- 2 склянки томатної пасти;
- 7 склянок бульйону;
- рослинна олія;
- орегано, перець, кмин, сіль за смаком;
- свіжий кріп.
Спосіб приготування:
- Промийте сочевицю кілька разів.
- Очистіть та підготуйте цибулю, часник, моркву. Цибулю подрібніть невеликими кубиками, моркву – натріть на тертку, часник подрібніть.
- Розігрійте на сковороді олію. Обсмажте цибулю, моркву, додайте часник, спеції. Перекладіть у каструлю та додайте промиту сочевицю, томатну пасту, овочевий бульйон.
- Перемішайте усі інгредієнти. Коли суп закипить, зменшіть вогонь і готуйте на мінімальному вогні 25-30 хвилин.
- Коли суп буде готовий, зніміть з вогню та подрібніть усі інгредієнти блендером. Потім знову доведіть суп до кипіння.
Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.
Все життя працювали даремно? Чому ПФУ нараховує копійки попри великий стаж
Українці можуть отримати 2 виплати вже цього місяця
Українці отримають по 700 гривень на оплату комуналки: кому дадуть
Пенсіонерам додадуть 1000 гривень
Цей сочевий суп-пюре стане справжнім відкриттям для вашого смакового рецептора.
Смачного!
Також наш портал повідомляв, що більше, ніж просто їжа: незвичайні та корисні способи використання яєць у побуті
Раніше Знай.ua стало відомо, лікар Комаровський пояснив, чому не варто міняти курячий бульйон на таблетки: "Це здорово..."
Вам буде цікаво дізнатися про рецепт лінивих вареників для тих, хто зібрався викидати вчорашнє пюре