Якщо зовсім немає часу і сил: рецепт лінивих голубців, який кращий за оригінал

Євген Клопотенко часто ділиться рецептами традиційної української куни, але іноді він розміщує вдосконалені рецепти.

Серед них і "ледачі голубці", що поєднують у собі смак традиційних голубців та швидкість приготування. Рецепт розміщено на сайті Клопотенка. У повідомленні йдеться, що рецепт спростили, але суть залишилася – це поєднання смаків м'ясного фаршу, білокачанної капусти та чималої кількості томатного соусу.

Для інгредієнтів потрібно взяти

• 25 г рису
• 250 г води
• 1 часник
• 1 морква
• 50-70 г вершкового масла
• ½ качана білокачанної капусти (маленької)
• 500 г фаршу телячого або асорті
• ½ ч. л. коріандру меленого
• 400 г томатів (у власному соку)
• 200 г сметани
• 2-3 ст. л. соняшникової олії
• сіль та перець за смаком

Треба промити та відварити рис. Злегка підсолити та проварити 5 хвилин під закритою кришкою після закипання. Зніміть з вогню та залиште на 15 хвилин, щоб рис дійшов до готовності.

Цибулину наріжте дрібними кубиками, а морквину натріть на тертці, 1/2 шт. капусти наріжте дрібно ножем. Розтопіть 50-70 г вершкового масла|мастила| на сковороді і припустіть цибулю до м'якості і прозорості. Додайте в сковороду моркву та тушкуйте 3 хвилини. Після цього додайте капусту.

В окремому посуді змішайте фарш, зварений рис та капусту та сформуйте котлетки. Покладіть у форму для випічки, залийте томатним соком або пастою, і до соусу можете додати сметанки. Отриманою сумішшю залийте форму з лінивими голубцями і запікайте в духовці на 180 градусів протягом 45-50 хвилин.

Нагадаємо про експрес-обід: куряча печінка з яблуками у вершковому соусі за 30 хвилин.

Раніше ми повідомляли, що не тільки смачно, але ще й дуже швидко: рецепт найкращих лінивих пельменів.