Так щучі котлетки ви ще точно не готували: по-новому, з крем-сиром та від шеф-кухаря

Якщо ви шукаєте щось нове та особливе для вашого столу, у нас є чудовий рецепт від талановитого шеф-кухаря Олега Нікітіна – смачні котлети зі щуки з ніжною начинкою.

Ці котлети порадують вас не лише своїм унікальним смаком, а й легкістю приготування. Головний інгредієнт – щука, відома своїм ніжним смаком та поживними властивостями.

Поєднання щуки, крем-сиру та мигдальних пластівців створює дивовижне блюдо, яке буде в центрі уваги на будь-якому святковому столі.

Інгредієнти:

• Філе щуки – 1 кг
• Білий хліб – 200 г
• Курячі яйця – 2 шт
• Морква – 130 г
• Жовта цибуля – 130 г
• Перець чорний мелений, сіль, олія – за смаком
• Вершковий сир – 200 г
• Вершкове масло – 200 г
• Мигдалеві пластівці – 100 г для панірування

Спосіб приготування:

1. У блендері поєднуйте філе щуки, пасеровану цибулю та моркву, яйця, замочений хліб, сіль та перець до отримання однорідної маси. Альтернативно можна використовувати м'ясорубку.
2. Розділіть масу на порції вагою 70-80 г.
3. Змішайте крем-сир із вершковим маслом. У кожну котлету додайте приблизно 20 г цієї начинки, заліпіть котлету, утворюючи кулю.
4. Обвалюйте котлети в мигдалевих пластівцях.
5. Обсмажте котлети на сковороді по обидва боки до золотистої скоринки, а потім доведіть до готовності в духовці при 170 ° C протягом 15 хвилин.

Ці котлети ідеально поєднуються з овочами, приготованими на пару, такими як броколі, бебі-морква та цвітна капуста. Насолоджуйтесь цією чудовою стравою у родинному колі або друзів!