Обід по-домашньому та з сюрпризом: хрусткі деруни з ніжною начинкою, рецепт

Цей рецепт – чудова ідея для обіду чи вечері, коли хочеться чогось домашнього, але з особливою ноткою. Підготуйте продукти та можна починати.

Для дерунів:

• 1 кг картоплі;
• 200 г цибулі;
• 2 яйця;
• 2 зубчики часнику;
• 2 столові ложки борошна з верхом;
• 2 столові ложки сметани;
• Сіль, мелений чорний перець за смаком;
• Олія для смаження.

Для начинки:

• 250 г сиру;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 яйце;
• 1 столова ложка сметани;
• Половина пучка зеленого кропу;
• Сіль, мелений чорний перець за смаком.

Приготування

1. У глибокій мисці розм'якшіть кисломолочний сир за допомогою виделки, додайте|добавляйте| сметану для кремовості.
2. Вбийте туди яйце, додайте подрібнену зелень кропу та вичавлений через прес часник.
3. Посоліть і поперчіть до смаку. Добре перемішайте всі інгредієнти - ваша начинка сиру готова.
4. Очистіть картоплю та цибулю. Спочатку на тертці натріть цибулю та часник, це допоможе картоплі не потемніти.
5. Потім натріть картоплю. Щоб маса була однорідною, постійно перемішуйте її з натертою цибулею та часником.
6. Додайте в картопляну масу яйця, борошно для в'язкості, сметану для соковитості, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти з'єдналися.
7. На добре розігрітій сковороді з ложкою олією викладіть частину картопляної маси, формуючи невеликі оладки.
8. На кожну оладку додайте трохи сирної начинки, розрівняйте її і потім прикрийте іншою порцією картопляної маси, формуючи дерун.
9. Смажте драники на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

Коли драники будуть готові, подавайте їх гарячими, зі сметаною чи вашим улюбленим соусом.

Нагадаємо про пісні млинці на воді: просто, легко та смачно, ніхто й не помітить, що молока немає.

Раніше ми повідомляли, що салат не врятує, якщо його псувати: як зробити здорову страву, а чи не набір порожніх калорій.

Також, не зайвим знатиме, що вінегрет відпочиває: рецепт неймовірно смачного бурякового салату з яйцями.